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L’ huile extra vierge d'olive n'est pas seulement une délice pour le palais.
Elle est aussi bénéfique à la santé. Ce précieux aliment, grâce à l'élevé contenu d'acide oléique, protège coeur et artères, ralentit le vieillissement cérébrale, prévient l'artériosclérose. Et il réduit
aussi le niveau du cholestérol LCI, (appelé "mauvais"), pendant qu'il élève cela HDL ("bon"). Comme prescrivent les nutritionnistes, l’ huile extra vierge d'olive est le produit qui, soit en cuisson soit à cru, est facilement digéré
par l'organisme car le pourcentage d'acides gras est très semblable à celui du lait maternel, aliment parfait sous n'importe quel point de vue. |
